gdy sala konferencyjna stoi pusta cztery dni w tygodniu

HORECA

Wyzwanie:

Weekend zajmują wesela, od poniedziałku do czwartku pusto albo jedno szkolenie na dwadzieścia osób. Koszt tej powierzchni jest stały: ogrzewanie, sprzęt, część etatu, kredyt.

Popyt na spotkania jest i większość z nich odbywa się w hotelach. Tylko nie tutaj. Bo hotel sprzedaje przestrzeń: metry, krzesła, rzutnik, przerwę kawową, cenę za osobodzień. Wszystko to ma sześć innych obiektów w promieniu godziny jazdy i wszystko da się wpisać do tabelki. A klient nie kupuje sali, tylko spotkanie, które ma coś załatwić: przeszkolić, zintegrować, ogłosić strategię, wprowadzić nowych ludzi. I kto projektuje to spotkanie, ten wybiera obiekt.

Zanim cokolwiek

Trzydzieści procent czego? Dni w roku, dni roboczych, czy realnie dostępnych terminów przy weekendach zajętych przez wesela? Często trzydzieści procent to już siedemdziesiąt procent tego, co przy obecnej strukturze da się sprzedać, i wtedy problemem nie jest obłożenie, tylko stawka.

Trzy formaty na półce

Zamiast oferty wynajmu: trzy gotowe scenariusze z nazwą, programem i przebiegiem godzinowym. Dzień strategiczny zarządu, wprowadzenie nowego rocznika, zjazd sieci sprzedaży. Klient kupuje efekt i przestaje mieć co porównywać.

Zbudowane z tego, czego nie ma sala w mieście

Teren, kuchnia, cisza, warsztat, ktoś lokalny, kto coś potrafi. Format, który da się przenieść do centrum konferencyjnego przy autostradzie, nie jest formatem, tylko wynajmem w przebraniu.

Własny cykl gospodarza

Hotel organizuje własne spotkania dla firm z regionu, kilka razy w roku, w te dni, które i tak stały puste. Powstaje przy tym coś cenniejszego niż jednorazowy przychód: lista ludzi decydujących o wyjazdach firmowych, którzy tu byli i nie muszą sobie obiektu wyobrażać z oferty.

Dowód zamiast folderu

Materiał z prawdziwego wydarzenia, pokazany z perspektywy uczestnika. Osoba po drugiej stronie kupuje przede wszystkim spokój: chce wiedzieć, że to się nie rozsypie i że nie będzie się tłumaczyć. Zdjęcia pustej sali tego nie dają.

Rejestracja wydarzeń klienta w pakiecie

Hotel oferuje profesjonalny materiał z konferencji klienta. Klient dostaje coś, czego potrzebuje i czego nie dostanie w obiekcie obok.

Efekt:

Obiekt wychodzi z porównania per osobodzień. Puste dni wypełnia najpierw popyt z okolicy, potem własny cykl, na końcu klienci, którzy przyszli po konkretny format.

Ta sytuacja jest hipotetyczna. Problem — nie. Jeśli rozpoznajesz w niej własny, porozmawiajmy.